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Paula Escribano

Paula Escribano es una periodista apasionada por la gastronomía. Explora recetas tradicionales, innovaciones culinarias y tendencias alimentarias con un estilo sencillo e inspirador.
Por qué hay que añadir vinagre en la sartén para freír los huevos: para qué sirve

Gastronomía

Vinagre en la sartén para freír huevos: por qué usarlo y qué ventajas aporta

La sencillez de un huevo frito encierra detalles que marcan la diferencia entre lo rutinario

Paula Escribano

La receta de tarta de manzana en la freidora de aire: fácil y sabrosa

Gastronomía

Receta de tarta de manzana en freidora de aire: fácil y sabrosa

La cocina doméstica está cambiando: la freidora de aire se ha convertido en el electrodoméstico

Paula Escribano

VÍDEO | El restaurante de Chía que merece una visita: la familia que pastorea las vacas y lleva el sabor de la montaña al plato

Gastronomía

Restaurante en Chía: familia que pastorea sus vacas lleva el sabor de la montaña al plato

En las faldas de la montaña, un pequeño restaurante familiar en Chía ha convertido la

Paula Escribano

Nuevo obrador en Zaragoza: "La repostería ha sido la salida profesional y la mejor terapia para huir del pozo"

Gastronomía

Nuevo obrador en Zaragoza: la repostería, salida profesional y terapia para salir del pozo

Leticia Vargas encontró en la repostería una salida profesional y un refugio personal justo cuando

Paula Escribano

Joan Roca (61 años), cocinero de España, sobre el secreto de los calamares a la romana de su madre: "La clave está en el sifón o agua con gas"

Gastronomía

Joan Roca revela secreto de los calamares a la romana de su madre: sifón o agua con gas

En la cocina tradicional catalana hay secretos que viajan de generación en generación y que,

Paula Escribano

Llega el primer concurso de comer flanes a Huesca: 280 euros de premio en 45 segundos

Gastronomía

Concurso de comer flanes en Huesca: 280 euros de premio en 45 segundos

La capital oscense se prepara para endulzarse este fin de semana: la segunda edición de

Paula Escribano

Gastronomía

Vinos sin alcohol de Aragón: nuevos lanzamientos gourmet y la interpretación más elegante

Se descorchan varias botellas sin revelar sus marcas; solo se aprecia el color: tinto, blanco

Paula Escribano

La tendencia de los vinos sin alcohol en Aragón: de un garnacha con barrica a un moscatel

Gastronomía

Vinos sin alcohol en Aragón: garnacha con barrica y moscatel ganan terreno

Desde hace unos años, la presencia de los vinos sin alcohol se ha vuelto inconfundible

Paula Escribano

Dani García (49 años), cocinero de España: "En el caldo donde vamos a cocer las lentejas añadimos el chorizo y la zanahoria y luego haremos un puré con eso"

Gastronomía

Dani García: receta de lentejas con chorizo y puré de zanahoria

Cuando bajan las temperaturas, pocas cosas reconfortan tanto como un buen plato de cuchara. Las

Paula Escribano

La vermutería con más reseñas de Zaragoza: "La variedad de vinos es impresionante"

Gastronomía

Vermutería más reseñada de Zaragoza: su variedad de vinos impresiona

En pleno corazón del Casco Histórico de Zaragoza, entre las calles angostas y la animación

Paula Escribano

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