El festival de hamburguesas itinerante The Champions Burger regresa a Zaragoza con una edición que promete llenar de aromas y novedades el centro comercial Puerto Venecia. Del 13 al 30 de noviembre, los amantes de las hamburguesas podrán recorrer una oferta amplia y variada que reúne food trucks y recetas de toda España en un solo punto, junto a Leroy Merlin.
Esta tanda llega con cambios respecto a ediciones anteriores: se duplican algunas food trucks para que ciertas creaciones se puedan probar en diferentes ciudades, y el evento mantiene la ambición de posicionarse como cita obligada para quienes buscan hamburguesas gourmet y propuestas de autor.
Fechas, ubicación y horarios: cómo organizar la visita
- Fechas: 13 al 30 de noviembre.
- Localización: Centro Comercial Puerto Venecia (junto a Leroy Merlin), Zaragoza.
- Horarios:
- Lunes a jueves: 18:00 — 00:00
- Viernes a domingo: 12:00 — 00:00
Qué oferta gastronómica trae la ruta Off the Road
En total se podrán probar 14 hamburguesas procedentes de distintos establecimientos y food trucks de España. La novedad de esta edición es que algunas carpas se repiten, lo que permite degustar las mismas creaciones en más de una ciudad y ampliar el alcance de las recetas que mejor funcionan.
Aspectos a tener en cuenta
- Variedad de estilos: desde propuestas clásicas hasta apuestas creativas con ingredientes curados o madurados.
- Formato food truck: experiencia callejera y directa con cocineros y creadores.
- Oportunidad para fans: muchas de las hamburguesas llevan el sello de creadores e influencers reconocidos.
La Elegida: la hamburguesa estrella del creador ‘Cenando con Pablo’
Una de las food trucks más esperadas en esta ruta es la del influencer gastronómico conocido como Cenando con Pablo, que presenta su nueva creación bautizada como La Elegida. Se trata de una construcción pensada para quienes valoran ingredientes de maduración larga y combinaciones potentes de sabor.
Ingredientes y perfiles de sabor
- Carne de vaca y buey madurada más de 100 días.
- Fat bacon glaseado.
- Caramelo de buey con pistacho.
- Queso cheddar y salsa The Ox.
- Mermelada de cecina y mayonesa casera de tuétano.
En conjunto, La Elegida apuesta por texturas ricas y contrastes entre lo ahumado, lo dulce y lo salino, una combinación diseñada para impresionar a quienes ya conocen las creaciones del canal.
El recorrido del creador y su impacto en redes
Pablo Cabezali, detrás del proyecto, saltó a la fama con reseñas en vídeo y visitas a restaurantes que han conectado con cientos de miles de seguidores. Sus cuentas suman una audiencia notable: alrededor de 985.000 seguidores en TikTok y 759.000 en Instagram, cifras que potencian la expectación alrededor de cada food truck que monta.
En la anterior visita de The Champions Burger a Zaragoza, celebrada en abril en la Zona Expo, la food truck de Cenando con Pablo presentó la hamburguesa Luxuria, que se convirtió en referencia por su uso de carnes extremadamente maduradas y añadidos de sabor intensos.
Detalles de la hamburguesa Luxuria (edición anterior)
- Carne de vaca madurada 120 días y buey madurado 180 días.
- Cecina de buey y mermelada de Tuetanox.
- Salsa coreana gochujang casera y queso Monterrey Jack.
- Pan brioche con grasa de buey envejecida (mencionado como 900 días en la receta).
La Luxuria dejó muy altas las expectativas en Zaragoza; ahora muchos asistentes pondrán a prueba si La Elegida supera o iguala ese listón.
Consejos prácticos para aprovechar la ruta
- Llegar con tiempo los fines de semana para evitar colas en las food trucks más populares.
- Compartir raciones si se quiere probar varias hamburguesas sin quedarse demasiado lleno.
- Seguir en redes a los creadores y a la organización para conocer sorpresas, horarios especiales o food trucks duplicadas en otras ciudades.
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Paula Escribano es una periodista apasionada por la gastronomía. Explora recetas tradicionales, innovaciones culinarias y tendencias alimentarias con un estilo sencillo e inspirador.
